Podzielę się dzisiaj z wami z moim nowo odkrytym przepisem na zupę meksykańską, który niedawno otrzymałam od mojej mamy. Niestety nie jest to danie odpowiednie dla maluchów, gdyż jest trochę pikantne. Zatem zupę meksykańską polecam przede wszystkim miłośnikom ostrych potraw, ale nie tylko bo jej smak regulujemy sami i doprawiamy w zależności od gustu.
Ja przygotowałam lekko pikantną zupę , ponieważ moja druga połowa nie przepada za ostrymi potrawami. Zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, w sam raz dla mnie bo nie posiadam dużego talentu kulinarnego:)) Na pewno rozgrzeje was podczas chłodnych jesiennych dni.
Składniki:
- 500g mięsa mielonego może być wieprzowe bądź wołowe (ja dodałam mięso wołowe)
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- puszka pomidorów
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 duże pomidory bez skórki (nie ma ich w przepisie który otrzymałam, ale ja dodałam)
- 2 duże cebule
- świeży czosnek (ilość ząbków każdy dodaje indywidualnie ja wrzuciłam 3)
- 3 świeże papryki (najlepiej różnokolorowe)
- przyprawy: pieprz, sól, oregano, bazylia, papryka słodka i papryka ostra (można nie dodawać papryki ostrej jeżeli nie chcemy bardzo ostrej zupy)
- przyprawa cajun - nie ma jej w przepisie (ja dodałam ponieważ w jej składzie są wyżej wspomniane przyprawy)
Przygotowanie:
Zarumień na patelni mięso mielone przyprawione solą, pieprzem, bazylią, oregano, cajun i papryką wraz z drobno posiekaną cebulą. Po chwili dodaj paprykę i smaż jeszcze przez chwilę, do momentu aż warzywa zmiękną.
Do drugiego garnka wlej zawartość puszek (pomidory, fasola, kukurydza) wraz z tzw. wodą, dodaj łyżkę koncentratu (albo więcej pomidorów w puszce) i możesz również dodać pokrojone świeże pomidory. Następnie dolej do garnka wody aby powstała konsystencja zupy i całość duś przez kilka minut na wolnym ogniu.
Następnie mięso wraz z papryką i cebulą dodaj do garnka, dopraw przyprawami (sól, pieprz, bazylia, oregano, cajun i papryka - smakuj zupę podczas gotowania i dozuj przyprawy wg. gustu), wciśnij czosnek i zagotuj zupę. Po zmieszaniu składników ja gotowałam zupę koło 15 min.
Danie gotowe! Smacznego!
8 komentarzy:
Oj na pewno ją zrobię - na pewno :D
O proszę jaki zbieg okoliczności-też miałam wspomnieć o tej zupce u siebie na blogu. Robiłam Ją na roczek Małej, a przepis mam od wykładowcy z podstaw żywienia. W moim przepisie zamiast całej gamy przypraw, paczka przyprawy "do potraw meksykańskich" firmy kamis, nie wiem czy u Was można dostać? Fajna kompozycja, a jak mi czegoś brakuje to dosypuję :) Aha, mój mąż i brat to miłośnicy wszystkiego na ostro więc zazwyczaj dodaję jeszcze papryczkę chili. A zupka idealna na takie jesienno-zimowe dni.
Pozdrawiamy
Muszę poszukać tej przyprawy, może dostanę ja w polskim sklepie. Chętnie dodałabym papryczkę chilli, bo właśnie taką zupę jadłam u mojej mamy ale moja rodzinka nie jada aż tak ostrych potraw więc miałabym garnek zupy dla siebie:)).
Polecam szczególnie jesienią bo jest bardzo rozgrzewająca:))
bym spróbowała, ale się boję bo na kp jestem i jak mała zacznie bąki puszczać, to nie wiem czy damy radę hahaha:)))
ale wygląda super ta zupka, moje klimaty:))
może jakąś wersje light zrobię
To przy karmieniu piersią zupki nie polecam, no chyba że faktycznie taka light:))
Ślinka cieknie na taki widok.Już sobie wyobrażam,że musi być pyszna.Takiej zupki jeszcze nie robiłam.Wypróbuję przepis.Pewnie dorzucę więcej czosnku,bo lubimy ziać ogniem:)
Pyszna jest:) Czosnku śmiało możesz więcej dodać, ja też lubię doprawione czosnkiem potrawy:)
Prześlij komentarz